Zkusil jsi už někdy upéct dortovou roládu? Pokud ne, tak se nech tímto receptem přesvědčit, že je to mnohem jednodušší, než se zdá.
Tahle roláda je kombinací jemného matcha piškotu a krémové matcha náplně, což z ní dělá perfektní dezert pro každého milovníka čaje matcha. 💚
Tak co, troufneš si na tuhle krásu? S naším kvalitním čajem matcha bude roláda chutnat naprosto fantasticky!
60 minut a více
10
Pečení
Ingredience
Postup
Troubu předehřej na 190°C a plech o rozměrech vylož pečícím papírem.
Žloutky vyšlehej s polovinou cukru do zdvojnásobení objemu. Přidej mouku, prášek do pečiva a matcha prášek.
V jiné míse vyšlehej bílky do pěny. Postupně přidávej zbylý cukr a šlehej dokud sníh netvoří špičky.
Do žloutkové směsi jemně vmíchej třetinu bílků. Pak postupně vmíchávej žloutkovou směs zpět do bílků. Nemíchej moc dlouho, aby ti těsto nesplasklo. Nakonec vmíchej teplé mléko.
Těsto rovnoměrně rozetři na připravený plech. Párkrát plechem bouchni o stůl, abys odstranil vzduchové bubliny. Peč 10-12 minut, dokud těsto mírně nezezlátne.
Ještě horký piškot otoč na čistou utěrku pečícím papírem nahoru. Ten opatrně sloupni.
Piškot s utěrkou sroluj tak, jak bys roloval roládu a nech ho zcela vychladnout (asi 30 minut).
V míse smíchej smetanu, cukr a matcha prášek dle chuti. Vyšlehej do pevného krému.
Vychladlý piškot rozroluj. Krém rovnoměrně rozetři po piškotu (okraje nech volné, ať se ti roláda nerozjede). Piškot opatrně sroluj zpět. Roládu zabal do pečícího papíru a konce zatoč jako bonbon. Dej na minimálně 2 hodiny do lednice.
Před podáváním roládu rozbal a odkroj konce. Nakrájej a podávej.
Napsat komentář